Εκπληκτική έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ δείχνει ότι η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας καλίου - ενός απαραίτητου μετάλλου - μπορεί πραγματικά να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, γνωρίζουμε ήδη (από άλλες μελέτες) ότι το κάλιο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των νεφρών, τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη μυϊκή δύναμη.
Ευτυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να έχουν πρόσβαση σε δύο νόστιμα φαγητά – γεμάτα με κάλιο. (Ξέρετε ποιες είναι αυτές;)
Απάντηση: μπανάνες και αβοκάντο! (φυσικά, οι βιολογικές ποικιλίες θα ήταν καλύτερες)
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ανεπάρκεια διατροφικού καλίου οδήγησε σε ακαμψία της αορτής και ασβεστοποιημένες αρτηρίες . Ωστόσο, τα ιδανικά επίπεδα καλίου είχαν ως αποτέλεσμα βελτιωμένους δείκτες που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς και προστατευτική δράση έναντι των καρδιακών παθήσεων.
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων βελτιώνοντας την αρτηριακή υγεία
Οι ερευνητές απέκτησαν επίσης γνώσεις για τους μοριακούς μηχανισμούς που βασίζονται στο πώς τα χαμηλά και υψηλά επίπεδα καλίου επηρεάζουν την υγεία μας. Ας ελπίσουμε ότι αυτές οι πληροφορίες θα πυροδοτήσουν την ανάπτυξη μη τοξικών διατροφικών θεραπειών στο μέλλον – οι οποίες μπορούν να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικά τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. (Δεν υπάρχει αμφιβολία, οι γιατροί θα ήταν σοφό να αποδεχτούν τη θεραπευτική δύναμη της διατροφής)
Οι ερευνητές προσέγγισαν τη μελέτη από τρεις οπτικές γωνίες: τροφοδοτώντας ομάδες ποντικών με διαφορετικά επίπεδα καλίου στην καθημερινή τους διατροφή, εξετάζοντας διατομές αρτηριών ποντικού και εξετάζοντας κύτταρα λείων αγγείων σε ποντίκια που εκτέθηκαν σε διαφορετικά επίπεδα καλίου.
Εξετάζοντας τόσο τα ζωντανά ποντίκια όσο και τις μοριακές διεργασίες σε ένα μέσο καλλιέργειας, οι ερευνητές μπόρεσαν να βρουν μια αιτιολογική σχέση μεταξύ του χαμηλού διατροφικού καλίου, των καρδιακών παθήσεων και του υποκείμενου παθογόνου μηχανισμού.
Τροφές πλούσιες σε κάλιο βοηθούν στη διατήρηση της ιδανικής αρτηριακής πίεσης και ισορροπίας ηλεκτρολυτών
Τα χαμηλά επίπεδα καλίου συνδέθηκαν αναμφισβήτητα με αυξημένη αγγειακή ασβεστοποίηση. Τα ποντίκια χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο εμφάνισαν επίσης αυξημένη αορτική ακαμψία. Αντίθετα, υψηλότερες ποσότητες καλίου βελτίωσαν την υγεία σε αυτούς τους τομείς καθώς και τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία. Αυτά τα αποτελέσματα αντικατοπτρίστηκαν και σε μοριακό επίπεδο.
Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που αντισταθμίζει τις επιδράσεις του νατρίου στο σώμα, βοηθώντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βοηθά επίσης στη διατήρηση της ιδανικής ισορροπίας οξέος και βάσης στο σώμα.
Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι το χαμηλό κάλιο έχει ήδη συνδεθεί με καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση . Φυσικά, ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα θα ήταν η υπερκατανάλωση επεξεργασμένου νατρίου (δηλαδή επιτραπέζιο αλάτι). Αυτή η έρευνα απλώς τονίζει τη σημασία της λήψης επαρκούς καλίου - σε καθημερινή βάση.
Προτιμήστε τροφές πλούσιες σε κάλιο για προστασία από τις καρδιακές παθήσεις
Μια μελέτη του 2011 με επικεφαλής τον Quanhe Yang, PhD και δημοσιεύτηκε στο JAMA έδειξε ότι άτομα που κατανάλωναν περίπου 4.069 mg καλίου ημερησίως είχαν σχεδόν 5% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από ισχαιμική καρδιακή νόσο σε σύγκριση με άτομα που κατανάλωναν 1.000 mg καλίου την ημέρα.
Μερικά από τα συμπτώματα των χαμηλών επιπέδων καλίου περιλαμβάνουν κόπωση, μυϊκή αδυναμία, μυϊκές κράμπες, μυρμήγκιασμα, μούδιασμα, ναυτία/έμετο, δυσκοιλιότητα, αίσθημα παλμών και αστείρευτη δίψα.
Δεδομένου ότι γνωρίζουμε ότι οι μπανάνες και τα αβοκάντο είναι πλούσια σε κάλιο, η τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης (γεμάτη πλάκα, δύσκαμπτες αρτηρίες) και άλλων παραγόντων που συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο. Παρεμπιπτόντως, άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κάλιο περιλαμβάνουν: φασόλια, ντομάτες, πατάτες και σκούρα φυλλώδη χόρτα.
Μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα φαγητά μόνα τους ή αναμεμειγμένα στο αγαπημένο σας smoothie, δημητριακά πρωινού και σαλάτες. Απολαύστε, λοιπόν, τον υγιεινό τρόπο ζωής της καρδιάς σας – από σήμερα.
Αναδημοσίευση από το NaturalHealth365
Οι πηγές για αυτό το άρθρο περιλαμβάνουν:
Grey-Robinson.com
ScienceDaily.com
NIH.gov
MedicalNewsToday.com
Δημοσίευση σχολίου