Μπαστουρμάς από χοιρινό φιλέτο! Θα ξεχάσετε για πάντα το μπέικον

Μπαστουρμάς από χοιρινό φιλέτο! Θα ξεχάσετε για πάντα το μπέικον που αγοράζεται στο κατάστημα!

Χαλάτε συχνά την οικογένεια με κρεατικές λιχουδιές; Αν όχι, δοκιμάστε να φτιάξετε μπαστουρμά με χοιρινό φιλέτο. Αυτή η λιχουδιά θα αρέσει σε όλους. Το κυριότερο είναι να έχεις υπομονή. Τα λόγια δεν αρκούν για να περιγράψουν ένα τόσο νόστιμο πιάτο. Καλύτερα προσπαθήστε, μην φοβάστε. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα βρείτε επιτυχία. Μια λιχουδιά για να πάρετε σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κρέας και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε με αγάπη! Χοιρινό 1 κιλό. Αλάτι 1 κιλό Βάζουμε στο ψυγείο για τρεις μέρες. Ελέγξτε κάθε 12 ώρες. Στραγγίστε το υγρό. Μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 3-5 ώρες. Αλλάζετε φρέσκο ​​νερό κάθε 30 λεπτά. Πάπρικα 1 κουτ Ξερό σκόρδο 1 κουτ μαύρο πιπέρι 1 κουτ Μείγμα βοτάνων 1 κουτ. λευκό πιπέρι 1 κουτ κόλιανδρος 1 κουτ Στεγνώστε το κρέας με χαρτοπετσέτα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τυλίξτε σε τυρόπανο. Αφήστε να στεγνώσει για 2-4 εβδομάδες σε καλά αεριζόμενο μέρος. Κρεμάστε σε ένα σχοινί Χρειάστηκαν 25 μέρες. Ο Basturama είναι έτοιμος! Καλή όρεξη!