Πάρης Παπαχρήστος
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.
Ιδρυτής του medNutrition.gr – Συγγραφέας
O όρος «υγιεινός τρόπος διατροφής» εκτός από το τι ψωνίζεις και τι τρως, περιλαμβάνει και τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεις το φαγητό. Μέσω της μαγειρικής έχεις τον πλήρη έλεγχο των φαγητών που καταναλώνεις. Από την αρχή της παραγωγικής διαδικασίας ενός γεύματος, σου δίνεται η δυνατότητα να φροντίσεις για την αγορά ποιοτικών πρώτων υλών, να μαγειρέψεις το φαγητό με τον ασφαλέστερο και πιο υγιεινό τρόπο και ταυτόχρονα να ικανοποιήσεις τις γευστικές σου προτιμήσεις.
Σίγουρα όμως όταν ξεκινάμε να μαγειρεύουμε πυροδοτούμαστε από σκέψεις:
- «Τι εργαλεία πρέπει να έχω στην κουζίνα μου;»
- «Πώς θα καταλάβω ότι το τρόφιμο που επέλεξα είναι φρέσκο;»
- «Πως μπορώ να ελαττώσω τις απώλειες θρεπτικών συστατικών κατά το μαγείρεμα ή ακόμη και να αυξήσω την απορρόφηση τους;»
- «Πόσο σίγουρος είμαι ότι το τρόφιμο που έχω επιλέξει είναι ασφαλές για κατανάλωση;»
Δεν χρειάζεται να είσαι Επαγγελματίας Μάγειρας
Φυσικά δεν χρειάζεται να είσαι ούτε Σεφ και Food Blogger, ούτε διαιτολόγος. Ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του πιάτο αρκεί να ακολουθήσει κάποιες βασικές κατευθύνσεις.
Γιατί μην ξεχνάτε ότι η μαγειρική τέχνη δεν έχει όρια!
Αν λοιπόν είσαι:
- μητέρα και θέλεις ότι καλύτερο για την διατροφή της οικογένειάς σου
- ελεύθερος/η και εργάζεσαι και θέλεις να έχεις περισσότερη θρεπτική ενέργεια στην καθημερινότητα σου
- φοιτητής/φοιτήτρια που θέλεις να έχεις και τη διατροφή ως ένα από τα όπλα που περνάς τις εξετάσεις και όχι μόνο
- διαιτώμενος/η και θέλεις πέρα από την απώλεια βάρους να αλλάξεις και τις διατροφικές σου συνήθειες
τότε πρέπει να διαβάσεις τον παρακάτω οδηγό που αποτελεί «ένα διαβατήριο» για την είσοδο κάθε ερασιτέχνη μάγειρα στο κόσμο της μαγειρικής και σίγουρα θα σου λύσει αρκετές από τις παραπάνω ερωτήσεις. Κράτα χαρτί και μολύβι!
Δημοσίευση σχολίου