Σε μια συναρπαστική μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Χωρίς αυτό - ή με ανεπαρκή επίπεδα - τα δολοφονικά Τ-λεμφοκύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος δεν μπορούν να καταπολεμήσουν σοβαρές λοιμώξεις και αντ' αυτού παραμένουν ανηρωικά αδρανοποιημένα. Αλλά με επαρκή επίπεδα βιταμίνης D, αυτά τα Τ κύτταρα ενεργοποιούνται, κάνουν αυτό που είναι σχεδιασμένα να κάνουν και καταβροχθίζουν ιούς, επιβλαβή βακτήρια και μπορούν ακόμη και να καταστρέψουν τα καρκινικά κύτταρα.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Carsten Geisler (Τμήμα Διεθνούς Υγείας, Ανοσολογίας και Μικροβιολογίας): «Όταν ένα Τ κύτταρο εκτίθεται σε ένα ξένο παθογόνο, επεκτείνει μια συσκευή σηματοδότησης ή μια «κεραία» γνωστή ως υποδοχέας βιταμίνης D, με την οποία αναζητά βιταμίνη Δ. Αυτό σημαίνει ότι το Τ κύτταρο πρέπει να έχει βιταμίνη D διαφορετικά η ενεργοποίηση του κυττάρου θα σταματήσει. Εάν τα Τ κύτταρα δεν μπορούν να βρουν αρκετή βιταμίνη D στο αίμα, δεν θα αρχίσουν καν να κινητοποιούνται».
Καθώς εκτιμάται ότι το 42% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει έλλειψη βιταμίνης D, πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι αυτή η ανεπάρκεια αποτελεί παγκόσμιο πρόβλημα υγείας . Αλλά είναι ένα πρόβλημα που μπορεί εύκολα να λυθεί.
Ξεκινά με το να γνωρίζετε ποια είναι τα τρέχοντα επίπεδα βιταμίνης D σας.
Έλεγχος των επιπέδων βιταμίνης D σας—Πόση είναι αρκετή;
Το να γνωρίζετε τα επίπεδα βιταμίνης D σας είναι κρίσιμο, ειδικά εάν έχετε καρκίνο. Ευτυχώς, μια απλή εξέταση αίματος είναι το μόνο που θα χρειαστείτε. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει τη δοκιμή ή μπορείτε να παραγγείλετε τη δική σας από εταιρείες όπως η LabCorp, η Private MD Labs και η Life Extension.
Θα θέλετε τα επίπεδα βιταμίνης D σας να είναι τουλάχιστον 60-80 ng/mL σε αυτή τη δοκιμή. Οτιδήποτε κάτω από 25 είναι επικίνδυνα ελλιπές.
Παράγοντες κινδύνου
Ευσαρκία. Επειδή η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, τα άτομα με υψηλότερες ποσότητες σωματικού λίπους θα αποθηκεύουν τη βιταμίνη D στα λιποκύτταρα, προκαλώντας χαμηλότερες ποσότητες βιταμίνης D να κυκλοφορούν στην κυκλοφορία του αίματος. Όσοι είναι παχύσαρκοι απαιτούν συνήθως υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης D για να διορθώσουν μια ανεπάρκεια.
Εθνότητα. Οι Αφροαμερικανοί διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο για ανεπάρκεια βιταμίνης D. Μια μελέτη από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας αναφέρει ότι αυτή η κατηγορία ανθρώπων έχει 90% περισσότερες πιθανότητες να έχει έλλειψη βιταμίνης D και ότι ημερήσιες δόσεις των 4.000 IU μπορεί να είναι απαραίτητες για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Investigative Medicine , εάν είστε μαύροι ΚΑΙ παχύσαρκοι, έχετε 70% περισσότερες πιθανότητες να έχετε έλλειψη βιταμίνης D.
Ηλικία. Για άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω, η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να είναι πρόβλημα. Διάφοροι λόγοι μπορεί να οφείλονται σε αυτό, όπως ο υπερβολικός χρόνος σε εσωτερικούς χώρους, η μειωμένη όρεξη και η δυσαπορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, το δέρμα μας γίνεται πιο λεπτό καθώς γερνάμε, επηρεάζοντας την ικανότητα του σώματος να συνθέτει βιταμίνη D.
Η ιδανική μορφή της βιταμίνης D
Η βιταμίνη D, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Sunshine, είναι στην πραγματικότητα ένα στεροειδές με δραστηριότητα παρόμοια με την ορμόνη. Ρυθμίζει τις λειτουργίες περισσότερων από 200 γονιδίων και, εκτός από τις εκπληκτικές του ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι απολύτως απαραίτητο για γερά οστά.
Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά στον μεσημεριανό ήλιο (από τις 10 π.μ. έως τις 2 μ.μ.) για να απορροφήσει το σώμα τις ακτίνες UVB μέσω του δέρματος και, μέσω μιας διαδικασίας χημικής αντίδρασης, να το μετατρέψει σε μια από τις καλύτερες άμυνες του ανοσοποιητικού συστήματος στον πλανήτη. Μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη D που προέρχεται από τον ήλιο μπορεί να κυκλοφορεί για διπλάσιο χρόνο από τη βιταμίνη D από τα τρόφιμα ή τα συμπληρώματα.
Θα νομίζατε ότι αφού ο ήλιος λάμπει σε όλους μας, δεν θα υπήρχε έλλειψη βιταμίνης D, αλλά για πολλούς λόγους, αυτό απλά δεν ισχύει. Για όσους είναι περιορισμένοι στο σπίτι ή που ζουν σε γεωγραφικά πλάτη πολύ μακριά από τον ισημερινό, η λήψη αρκετής φυσικής βιταμίνης D μπορεί να είναι προβληματική. Και για όσους χρησιμοποιούν αντηλιακά, χάνουν την ευκαιρία για το σώμα να παράγει αυτό το πολύτιμο στεροειδές, καθώς το αντηλιακό μπλοκάρει την ικανότητα του σώματος να παράγει βιταμίνη D.
Ο κανόνας της σκιάς: παράγετε περισσότερη βιταμίνη D όταν είστε πιο ψηλοί από τη σκιά σας.
Κοροϊδεύετε τον εαυτό σας αν νομίζετε ότι το να κάθεστε σε εσωτερικό χώρο κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή να οδηγείτε στο αυτοκίνητο μια ηλιόλουστη μέρα είναι αρκετό για να αυξήσετε τα επίπεδα της βιταμίνης D. Το γυαλί παραθύρου μπλοκάρει την υπεριώδη ακτινοβολία UVB. Πρέπει πραγματικά να βρίσκεστε σε εξωτερικούς χώρους, εκθέτοντας όσο το δυνατόν περισσότερο δέρμα.
Εάν είστε περίεργοι για το πόσες δυνατότητες βιταμίνης D έχετε στην περιοχή όπου ζείτε, ελέγξτε αυτό το διάγραμμα από την Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας (NOAA): https://gml.noaa.gov/grad/solcalc/azel. html
Απολαύστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D
Μπορείτε να ενισχύσετε τη διατροφή σας αυξάνοντας τις διατροφικές πηγές βιταμίνης D. Αυτές περιλαμβάνουν κρόκους αυγών, μοσχαρίσιο συκώτι, σολομό, ρέγγα, σαρδέλες, μουρουνέλαιο και μανιτάρια.
Όταν τρώτε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε άγρια αλιευμένα, καθώς ο σολομός άγριας αλιείας (κατά μέσο όρο) περιέχει οπουδήποτε από 988-1.300 IU βιταμίνης D ανά μερίδα 3,5 ουγκιών. Ο σολομός εκτροφής απογοητεύει μόνο με περίπου το ένα τέταρτο της ποσότητας βιταμίνης D.
Εάν δεν τρώτε ψάρια, σκεφτείτε το μουρουνέλαιο. Χρησιμοποιήθηκε για αιώνες ως προληπτικό μέτρο κατά της ανεπάρκειας βιταμίνης D. Όσοι ζούσαν σε βόρεια κλίματα μπορεί να είναι εξοικειωμένοι με τα πλεονεκτήματα του μουρουνέλαιου ως συμπληρώματος βιταμίνης D όταν το φως του ήλιου είναι σπάνιο το χειμώνα.
Λίγα λόγια για τα αυγά — οι βιταμίνες, τα μέταλλα και το λίπος συγκεντρώνονται στον κρόκο και η πρωτεΐνη στα αυγά βρίσκεται κυρίως στα ασπράδια. Ένας τυπικός κρόκος αυγού περιέχει περίπου 37 IU βιταμίνης D.
Βιταμίνη D Mushroom Hack
Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D. Όπως οι άνθρωποι, έτσι και τα μανιτάρια μπορούν να συνθέσουν αυτή τη βιταμίνη όταν εκτίθενται σε υπεριώδη ακτινοβολία. Ερευνητές στη Βιρτζίνια τεκμηρίωσαν ότι τα μανιτάρια σε φέτες ή ψιλοκομμένα όταν εκτέθηκαν στο φυσικό φως του ήλιου για μόνο 15 λεπτά κατέγραψαν σημαντική αύξηση στα επίπεδα της βιταμίνης D. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ημερήσιες ανάγκες σε Βιταμίνη D των 600 IU ξεπεράστηκαν από μόλις τρία λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες! (Bruce Hudson, Fitness and Health)
Απλώς τοποθετήστε τα μανιτάρια σε φέτες σε ένα τηγάνι και αφήστε τα στο φως του ήλιου για περίπου 15 λεπτά πριν τα προσθέσετε σε μια φρέσκια σαλάτα ή στην αγαπημένη σας συνταγή. Φροντίστε να απορροφάτε μόνοι σας το φως του ήλιου όσο περιμένετε!
Tan-Through Clothing
Στην ιδανική περίπτωση, θα θέλετε να έχετε τουλάχιστον το 40% του γυμνού δέρματος εκτεθειμένο στον ήλιο, χωρίς αντηλιακά ή λοσιόν. Εάν είστε πολύ μετριόφρονες για να φέρετε έως και το 40% του σώματός σας στο φως του ήλιου, εξετάστε τις επιλογές ρούχων μαύρισμα, όπως αυτή η σειρά μαγιό και πουκάμισα: https://www.tanthrough.com /.
Συμπληρώματα βιταμίνης D
Τα συμπληρώματα βιταμίνης D διατίθενται σε δύο μορφές: D2 (φτιαγμένο από φυτά) και D3 (που βρίσκεται σε ζωικές τροφές). Η βιταμίνη D3 είναι ο τύπος που παράγεται φυσικά στο ανθρώπινο σώμα και θεωρείται ευρέως ως η βέλτιστη μορφή συμπληρωμάτων.
Ψάξτε για ποιοτικές μάρκες—μην αμελείτε ποτέ αυτή τη σημαντική βιταμίνη. Συνιστούμε αυτά όπως το Bio-D-Mulsion Forte της Biotics Research, το Nordic Naturals Arctic Cod Liver Oil και το Thorne Vitamin D/K2. Σας συνιστούμε επίσης να συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία υγείας για να διαπιστώσετε εάν το συμπλήρωμα είναι κατάλληλο για εσάς.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, «Βιταμίνη D ζωτικής σημασίας για την ενεργοποίηση της άμυνας του ανοσοποιητικού», Science Daily (8 Μαρτίου 2010).
Dr Zahid Naeem, «Ανεπάρκεια βιταμίνης D- An Ignored Epidemic», Int J Health Sci (Qassim) (Ιανουάριος 2010); 4(1): V–VI.
Z. Lu, TC Chen, A. Zhang, et al., "An Evaluation of the Vitamin D3 Content in Fish: Is the Vitamin D Content Adequate to Satisfy the Dietary Requirement for Vitamin D?" J Steroid Biochem ΜοΙ Biol. (Μάρτιος 2007); 103(3-5): 642–644.
Bruce Hudson, «The Great Vitamin D Mushroom Hack», Fitness and Health (6 Οκτωβρίου 2020).
BN Ames, WB Grant, WC Willett, «Ο υψηλός επιπολασμός της ανεπάρκειας βιταμίνης D στους Αφροαμερικανούς συμβάλλει στις ανισότητες στην υγεία;» Θρεπτικά συστατικά (3 Φεβρουαρίου 2021);13(2):499. doi: 10.3390/nu13020499.
SW Farrell, L. DeFina, B. Willis, et al., «Καρδιοαναπνευστική ικανότητα, διαφορετικές μετρήσεις λιπαρότητας και επίπεδα βιταμίνης D ορού σε αφροαμερικανούς ενήλικες», Journal of Investigative Medicine (Οκτώβριος 2019). 67(7):1087-1090. doi: 10.1136/jim-2019-001071.
L. Vranić, I. Mikolašević, S. Milić, «Ανεπάρκεια βιταμίνης D: Συνέπεια ή αιτία της παχυσαρκίας;» Medicina (Kaunas) (Σεπτέμβριος 2019); 55(9): 541.
CE Barlow, A. Pavlovic, D. Leonard, et al., «Καρδιοαναπνευστική ικανότητα, διαφορετικές μετρήσεις λίπους και επίπεδα βιταμίνης D ορού σε αφροαμερικανούς ενήλικες», Epidemiology/Biostatistics/Public Health, Journal of Investigative Medicine (Τόμος 67 , Τεύχος 7).
Ο Τζέιμς Τέμπλετον ίδρυσε την Uni Key Health Systems το 1992 και τώρα το Templeton Wellness Foundation ως έναν τρόπο να ανταποδώσει και να βοηθήσει άλλους να επιτύχουν την υγεία και την ευεξία που αναζητούν.
Αυτή η ιστορία δημοσιεύτηκε αρχικά στο Ιστολόγιο του Ιδρύματος Ευεξίας Templeton .
إرسال تعليق