Οι περισσότεροι γνωρίζουν πως το ταχίνι είναι βασικό συστατικό του χούμους, μίας δημοφιλούς αλοιφής που πλέον καταναλώνεται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμοι. Πολλοί όμως δεν γνωρίζουν το ίδιο το ταχίνι.
Το ταχίνι είναι μία αλοιφή που παράγεται από αλεσμένους και ψημένους σπόρους σουσαμιού. Το ταχίνι είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες και διαθέτει μία διακριτική γεύση ξηρών καρπών. Μερικοί βέβαια χαρακτηρίζουν αυτή τη γεύση ως πικρή ή όξινη.
إرسال تعليق